Über Demeter
Pionier für nachhaltige Landwirtschaft
Der 1924 gegründete Demeter Verein ist der älteste Bioverband Deutschlands und geht auf die wegweisenden Impulse Rudolf Steiners, dem Begründer der Waldorfpädagogik, zurück. Im Zentrum steht die Biodynamische Landwirtschaft. Dabei geht es im Wesentlichen um eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft, durch die der Hof zu einem einzigartigen Organismus wird. Mensch, Tier, Pflanze und Boden wirken so zusammen, dass sie einander erhalten und unterstützen. Eine abwechslungsreiche Fruchtfolge, ein vielfältiges Spektrum an Ackerkulturen, die eigene Züchtung von samenfesten Pflanzensorten sowie der höchste Anspruch an das Tierwohl sind nur einige Beispiele, die die Demeter-Haltung heute zur nachhaltigsten Landwirtschafts-Art machen.
Bio ist nicht gleich Bio
Mittlerweile sind Biolebensmittel bereits im Discounter angekommen. Man könnte sich also fragen, warum Demeter-Waren preislich so einen Unterschied ausmachen. Schaut man im Detail hin, erkennt man schnell die Gründe. Demeter heißt Konsequenz in jedem Schritt – ohne Ausnahme: Im Anbau sowie in der Tierhaltung und das nach den höchsten Anforderungen, die es gibt. Das gilt von der Aufzucht der Tiere oder Samen über die Pflege bzw. das Düngen bis hin zur Ernte oder Schlachtung und Verarbeitung. Der Hohe Anspruch an das Wohl von Mensch, Umwelt und Tier erfordert einen deutlich höheren Aufwand, als jeder andere Bio-Standard. Das hat seinen Preis. Das ist es uns wert.
Gerne können Sie sich über die Unterschiede zwischen Demeter und Bio hier selbst ein detailliertes Bild machen.